To moje kolejne podejście do grillowanych żeberek. Mam jedną zasadę. Po żeberka do sklepu zawsze wysyłam Michała. Panie sklepowe facetowi zawsze dają ładniejsze :) przynajmniej ja mam takie doświadczenia. Zawsze zagadają "żeby żona była zadowolona" itp itd. Więc skoro tak, to niech kupuje. I wiecie, że faktycznie zawsze dostaje takie piękne, chudziutkie z dużą ilością mięska prawie jak nie żeberka?! Przynajmniej jest co jeść, a nie tylko polizać kostki :) Tym razem grillowałam nie w całości, ale w dużych kawałkach.
- 5 łyżek keczupu łagodnego
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki miodu gryczanego (ale może być inny)
- łyżeczka sosu sojowego ciemnego
- pieprz cayenne
- 2 posiekane ząbki czosnku
- olej
- żeberka
Wszystkie składniki marynaty wymieszać i posmarować nią poporcjowane żeberka. Zalać resztą marynaty i odstawić na noc do lodówki. Grillować z każdej strony aż mięsko się zarumieni i przestanie po nakłuciu sączyć się "woda". Żeberka są miękkie i soczyste. Możne je tez upiec w piekarniku.
ps.
Apel do moich Panów!
Wybudujecie mi w końcu tego wielkiego grilla, który marzy mi się pod jesionem?
No kochana,od samego rana ślinka mi pociekła czytając tak smakowity przepis.Mam w domu 3 facetów,więc to przepis wymarzony dla mnie.Biegnę po żeberka(wiem,wiem,powinnam wysłać męża:))))Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńmam nadzieję, że będą smakowały :)
UsuńŻeberka pieczone w kawałku były rzeczywiście pyszne i bardziej soczyste, marynata świetna. M.
OdpowiedzUsuńP.S. a podanie ze zdjęciem napisałaś do panów?
A myślisz że bez pisemnego podania się nie uda? no dobra... napiszę.....
Usuńpostaw się, że jak nie będzie dużego grilla to więcej takich pyszności nie dostaną a wybudują bardzo szybko!
OdpowiedzUsuńno to jest jakaś metoda :)
Usuńpycha są takie żeberka, podobnie marynowałam udka :)
OdpowiedzUsuńWspaniałe! Musiały rozpływać się w ustach po pobycie w takiej marynacie, palce lizać!
OdpowiedzUsuńhmm, z tego co pamiętam, to karkówkę też chyba mąż kupował ;))
OdpowiedzUsuńoczywiście :) po mięso do naszego osiedlowego należy wysyłać tylko facetów :)
UsuńPoproszę plany takiego grilla i zbudujemy go rach ciach :) Żeberka znakomite :)
OdpowiedzUsuńtrzymam za słowo bo plany to ja już od dawna mam :)
OdpowiedzUsuń