Uwielbiam cukinię. Mogłabym nawet założyć jej fanklub :) Zjadamy jej kolosalne ilości w przeróżnej postaci, jako zapiekanki, placki, nadzienie do pierogów, na grillu, w sałatkach, na pizzy.... możliwości jest wiele. W tym roku posialiśmy na ranczu kilka jej odmian, liście już są, pierwsze kwiatki też, zobaczymy jakie będą plony.
ciasto kruche:
- 200g mąki
- 100g masła
- 3 łyżki wody
- szczypta soli
- 1 cukinia
- 2 jajka
- 250g serka ricotta
- sól, pieprz
- świeży tymianek
- kwiaty cukinii (tym razem męskie - bez małych cukinii)
- mozzarella
Ciasto zagnieść, włożyć do lodówki, owinięte folią na 30 minut. Cukinie zetrzeć na tarce jarzynowej, wymieszać z serkiem, jajkami i przyprawami. Wkroić mozzarellę, wymieszać. Oczyścić kwiatki cukinii. Ciastem wylepić foremkę, ponakłuwać w kilku miejscach widelcem i podpiec ok 10-15 minut w 180 stopniach. Wyłożyć farsz, ułożyć kwiatki cukinii, można skropić je olejem i wstawić do piekarnika na około 30 minut, aż masa stężeje.
jak założysz fan klub cuknii, to ja się do niego zapiszę.
OdpowiedzUsuńPozdrawiamy serdecznie
Tapenda
fajny pomsył , super sie prezentuje.
OdpowiedzUsuńhm, nie wpadłabym na ten pomysł!
OdpowiedzUsuńtarta pyszna, a wizualnie bardzo efektowna.
do takiego fanklubu to ja też chętna :)
OdpowiedzUsuńFanklub się rozrasta - też się zapisuję. Tarta z kwiatami cukinii nie tylko pyszna, ale też bardzo dekoracyjna. M.
OdpowiedzUsuń