ciasto czekoladowe z dynią

Ciasto czekoladowe z dynią

• 250g mąki
• 50g kakao
• 100g czekolady białej
• 100g czekolady mlecznej
• 100g czekolady gorzkiej
• 400g surowej dyni
• 180g cukru
• 2 jajka
• 100ml oleju
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli

Dynię obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej, czekoladę pokroić na drobne kawałki. W misce zmieszać mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sól, dodać do tego zmiksowane jajka, cukier i olej. Dokładnie wymieszać  i  dodać dynię i czekoladę, Wymieszać, przełożyć do tortownicy (24cm) i piec 45 minut w 180 stopniach.Upieczone ciasto przecięłam na dwa blaty, przełożyłam mascarpone wymieszanym z bitą śmietaną, 3 łyżkami cukru i truskawkami. Oprószyłam cukrem pudrem.