tagliatelle z łososiem, szparagami, brokułami w sosie śmietanowym z martini

Dzisiaj przedstawiam Wam danie letnie, lekkie i pyszne. A roboty przy nim niewiele, co jest dodatkowym atutem. Potrzebujecie tylko kilka składników.

Tagliatelle z łososiem, szparagami, brokułami w sosie śmietanowym z martini

• około 200g  świeżego łososia
• kilka różyczek zielonego brokuła
• kilka zielonych szparagów
• 120g śmietany 12% 
• "chlust" martini lub innego wermutu
• sól i pieprz do smaku.
• cząstka cytryny
• odrobina oleju rzepakowego

Łososia odfiletowałam ze skóry, leciutko posoliłam i skropiłam cytryną. Usmażyłam na złoto na suchej patelni, odstawiłam. Na odrobinie oleju przesmażyłam brokuły podzielone na mniejsze różyczki - widzicie jak pięknie zyskały na kolorze? Dodałam po chwili szparagi pozbawione twardych końcówek i przecięte na mniejsze kawałki. Dodałam martini i odparowałam. Na koniec zalałam śmnietaną, doprawiłam do smaku i chwilę razem pyrczało. Na sam koniec dodałam rozdrobnionego łososia, wymieszałam i podałam z makaronem tagliatelle ugotowanym al dente.