semifreddo z truskawkami

Niby w kalendarzu lato, ale za oknem coś go nie widać.

Wstałam rano i za oknem tylko chmury straszą deszczem.
Za tydzień jedziemy na wakacje i ja głośno i wyraźnie postuluję i domagam się prawdziwego lata!

A na razie tylko lato na talerzu w postaci letniego semifreddo z truskawkami.

• 0,5l śmietanki kremówki
• 20-30 dag posiekanych truskawek
• pół tabliczki czekolady,najlepiej białej
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 3 łyżki cukru pudru
• laska wanilii (lub zamiast 3 łyżek to 2 łyżki cukru pudru i jedna łyżka cukru waniliowego z prawdziwa wanilią - najlepiej własnej roboty)
• kilka truskawek i ew migdały do dekoracji

Posiekane truskawki zalać octem balsamicznym i posypać połową cukru, odstawić na 30-60 minut do lodówki. Śmietankę zmiksować, dodać resztę cukru i miksować jeszcze chwilę. Dodać odsączone truskawki i startą czekoladę - lub posiekaną jak kto woli, wymieszać.Wlać do keksówki wyłożonej folią spożywcza, udekorować i wstawić do zamrażalnika na 3-5h

ps. inspirowane przepisem ze stronki "z pierwszegotłoczenia.pl"