polędwiczki z winogronami i czereśniami

Polędwiczki to bardzo wdzięczny materiał na obiad. Robią się szybko, są delikatne  i smaczne, bardzo dobrze komponują się z owocami.

Polędwiczki z winogronami i czereśniami

• 400g polędwiczek wieprzowych
• 1 czerwona cebula
• garść winogron rodzynkowych
• garść czereśni
• pół szklanki białego wina
• 1 łyżka miodu
• 2 łyżki octu balsamicznego
• sól, pieprz, olej

Polędwiczkę oczyścić z błonek pokroić na centymetrowe plasterki i rozgnieść je dłonią. Posolić, popieprzyć i usmażyć na złoto na oleju. Zdjąć z patelni. Cebulkę pokroić w półplasterki i poddusić na tym samym oleju. Dodać ponownie polędwiczki oraz dorzucić winogrona i połówki wypestkowanych czereśni. Zalać mieszaniną wina, miodu i octu balsamicznego i dusić około 10 minut aż sos się zredukuje.