grillowane burgery z sosem bombay

Gorące lato w pełni, dni słoneczne, jeszcze w miarę długie. to nie za bardzo lubię stać w zamkniętej kuchni, wolę grilla, więc kiedy tylko jest okazja gotujemy na świeżym powietrzu. Dzisiaj przez Wami grillowane burgery z sosem bombay.

 

Grillowane burgery z sosem bombay

• 500g mielonej łopatki
• 1 jajko
• 1 ząbek czosnku
• pół białej cebuli
• kilka łyżek bułki tartej
• pól szklanki mleka
• sól, pieprz
• olej

Mięso przekładamy do miski dodajemy całe jajko, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i posiekaną cebulkę. Bułkę tarta zalewamy mlekiem, chwile czekamy aż wchłonie płyn i dodajemy do mięsa. Wyrabiamy, jeśli masa jest zbyt luźna można dodać więcej bułki. Formujemy nie za wielkie kotleciki. Lekko, najlepiej pędzelkiem smarujemy kotlety olejem i wrzucamy na ruszt, piekąc aż będą rumiane. W między czaise na ruszcie wyladowały rownież przecięte na pół świeże bułeczki, aby lekko się podpiekły i były na zewnątrz chrupiace a w środku miekkie. 

Sos bombay

• majonez
• rodzynki
• banan
• curry (w proszku lub pasta)

Nie podaję ilości składników, bo każdy dobierze sobie bardziej pod siebie  i pod ilość osób :). Rodzynki należy zagotować w niewielkiej ilości wody - tylko tyle aby przykryła rodzynki. W miseczce rozmieszać majonez z curry do smaku, dodać pokrojonego banana i rozmieszać z rodzynkami (razem z pozostałą niewielką ilością wody). Pozostawić na trochę aby się przegryzło.

Dodatki

• pomidor pokrojony w plastry
• ogórek konserwowy pokrojony w plastry
• grillowany surowy ale wędzony boczek w cieniuteńkich plasterkach
• posiekany szczypior wraz z malutka cebulką