jajka na włoską nutę

Kolejna wersja jajeczka, niekoniecznie na święta, równie dobra na niedzielne rodzinne śniadanko.

Jajka na włoską nutę

• 6 jajek na twardo
• 3 plasterki szynki parmeńskiej
• kapary
• czarne oliwki
• suszone pomidory w oliwie
• ser grana padano
• majonez
• sól, pieprz

Jajka zrobiłam w dwóch wersjach.

1. Z przekrojonych jajek wyjęłam żółtka. Wymieszałam je z odrobiną oliwy z pomidorów, łyżką majonezu i startym serem grana padano, doprawiłam do smaku. Wyłożyłam farsz na białka i dodałam czarne oliwki i kawałki suszonych pomidorów.

2. Z przekrojonych jajek wyjęłam żółtka. Wymieszałam je łyżką majonezu i kilkoma posiekanymi kaparami, doprawiłam solą i czerwonym pieprzem. Wyłożyłam farsz na białka, w każdą porcje wetknęłam zwinięty w rulonik kawałek szynki i kapara.