plackowe wariacje

Ponownie zainspirowaną swego czasu przez Hafiję, zagnało mnie dzisiaj do kuchni i powstała wariacja na temat Hafijowych i moich placków ziemniaczanych :)

Z moich jest cebulka, śmietanka i żurawina, a z Hafijowych serek i szynka :)

Ingrediencje:

• 1 kg ziemniaczków
• 1 cebulka
• 3 łyżki mąki
• sól, pieprz
• 1 jajko
• śmietana
• żurawina w słoiczku
• żółty ser i szynka
• olej do smażenia
  

Jak robimy:

Ziemniaki obieramy, myjemy i ścieramy albo jak ja wrzucamy do blendera, tak samo czynimy z cebulką. Do tej pulpy dodajemy mąkę jajko, przyprawiamy solą i pieprzem. Na tarce z grubymi oczkami ścieramy żółty ser i kroimy szynkę na paseczki. Rozgrzewamy olej na patelni i smażymy. jak usmaży nam się jedna strona, przekręcamy i kładziemy już na tej usmażone kawałek szynki i troszkę serka. Dosmażamy. odsączamy na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu, układamy na talerzyku i polewamy śmietaną z łyżką żurawiny na wierzchu.

Pycha!
Smacznego!!!