niedziela, 28 sierpnia 2011

pizza z sosem dyniowym

Chciałabym sezon dyniowy wykorzystać maxymalnie. Robiąc ostatnio zupę, zostawiłam troszkę pulpy do wykorzystania jako sos do pizzy - pomysł podsunęła mi Kasia z bloga gotujębolubię. Pizza wyszła fajna, inna niż zazwyczaj. Dyniowy sos, nadaje taki fajny słodki smaczek, jako dodatki daliśmy m.in cukinie, pomarańczowe pomidorki i mozzarellę.

Pizza
  • 1 opakowanie suchych drożdży (7 g)
  • 300ml letniej wody
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 łyżki oliwy/oleju
  • 500g maki
  • 1 łyżeczka soli
Sos
  • 1 szklanka musu z dyni
  • sól
  • pieprz
  • gałka muszkatołowa
Wymieszać drożdże, wodę, cukier, oliwę i odstawić na 5 minut. Make przesiać i usypać kopczyk - zrobić wgłębienie, wlać mieszankę i zagarniać ciasto do środka, potem wyrabiać na około 15 minut aż będzie jedwabiście gładziutkie. Przełożyć do miski, pędzelkiem posmarować oliwą i odstawić na godzinkę. Wałkować na 0,5cm grubości placki (starcza na 3 ok 25cm). Dać im chwilę odetchnąć i piec z dodatkami ok 8-12 minut.

Sos - uprażyć dynię z dodatkiem 2 łyżek wody i doprawić do smaku, odparować żeby był to gesty mus.


7 komentarzy:

  1. Bardzo ciekawy pomysł i prześliczna pizza :)

    OdpowiedzUsuń
  2. a myślałam, że pizza niczym mnie już nie zaskoczy ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. monami ma rację, też jestem zaskoczona.
    a dałabym głowę, że już żadna pizza nie wprawi mnie w stan takiego zachwytu. i osłupienia ;]


    http://www.karmel-itka.blogspot.com
    http://www.slodkakarmel-itka.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  4. W końcu ciekawa i inspirująca pizza! Na pewno spróbuję :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Interesujące, dyniowej pizzy jeszcze nie jadłam.

    OdpowiedzUsuń
  6. Pięknie słoneczna! Słodkawy smak...no pycha absoluta! M.

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi miło jeśli zostawisz kilka słów po przeczytaniu przepisu.
Nie używaj słów wulgarnych, obraźliwych.
Anonimom dziękuję, jeśli chcesz komentować podpisz się :)
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...