poniedziałek, 10 września 2012

tureckie chlebki z kurczakiem

Przed Wami druga odsłona tureckich chlebków, tym razem z kurczakiem. Jest równie pyszna jak poprzednia z mięsem mielonym. Te chlebki na stałe trafiły do naszego rodzinnego menu. Czeka je jeszcze wiele różnych wersji nadzienia :)

Tureckie chlebki z kurczakiem
Ciasto:
  • 400 g mąki pszennej
  •  2 łyżeczki drożdży instant
  •  sól morska
  •  szczypta cukru
  •  2 łyżki jogurtu naturalnego
  •  1, 5 łyżki oliwy
  •  letnia woda ( na wyczucie)
Farsz:
  •  podwójna pierś z kurczaka
  • 1 duża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 dojrzałe pomidory
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • sól. pieprz, ostra papryka, tymianek
  • olej
  • keczup
Mąkę mieszamy z drożdżami, jogurtem i oliwą. Dodajemy sól i cukier. Wyrabiamy gładkie ciasto dodając po trochu letnią wodę tak aby ciasto nie było lejące ani za suche, ale odchodziło od ręki (w sumie ok 3-4 łyżki). Wyrobione ciasto odstawiamy na 30 minut, przykryte ściereczką, do wyrośnięcia.
W tym czasie przygotowujemy farsz.  Na rozgrzanym oleju podsmażamy posiekaną drobno cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę. Następnie dodajemy kurczaka pokrojonego w drobną kostkę, doprawiamy solą, pieprzem i papryką. Kiedy kurczak się już lekko przyrumieni dodajemy pomidory, koncentrat i tymianek. Całość chwilę razem dusimy. Zdejmujemy farsz z ognia i wracamy do ciasta.

Ciasto po wyrośnięciu dzielimy na 5 części i formujemy z nich owalne placki - obędzie się bez wałkowania. Każdy placek smarujemy ketchupem i nakładamy wzdłuż farsz.  Sklejamy końcówki, tak aby powstał kształt łódeczki. Końce dosyć mocno ściskamy, aby się nam ciasto nie otworzyło w trakcie pieczenia. Zapiekamy w 200 C około 20 minut.

22 komentarze:

  1. Przymierzam się do nich od kilku tygodni, Twoje wyszły rewelacyjnie, więc chyba i ja się wreszcie skuszę.

    OdpowiedzUsuń
  2. oj, tez już od jakiegoś czasu za mną chodzą, muszę się w końcu zmobilizować, bo wyglądaja przepysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wyglądają świetnie i smakują przepysznie, ale ja z lenistwa wolę być zapraszana... M.

    OdpowiedzUsuń
  4. Kuszace! Zjadlabym takie cos na dzisiejszy lunch...

    OdpowiedzUsuń
  5. bardzo fajnie wyglądają, spróbowałabym:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Super pomysł na obiad:) muszę spróbować:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Jaki pyszny pomysł :-) Koniecznie muszę spróbować!
    Pozdrawiam serdecznie!

    OdpowiedzUsuń
  8. Czaję się na nie i w końcu na pewno się za nie zabiorę, bo wyglądają pysznie ! :)

    OdpowiedzUsuń
  9. muszę spróbować pewnie pyszne:)
    pozdrawiam ciepło

    OdpowiedzUsuń
  10. Odpowiedzi
    1. wyglądają ... a jak smakują.... mmmmmniam :)

      Usuń
  11. bardzo lubię takie pierożkowate smakołyki

    OdpowiedzUsuń
  12. Bardzo, ale to bardzo mi się podobają! Świetnie wyglądają. Z chęcią bym coś takiego sobie zjadła:)
    Pozdrawiam Olu serdecznie!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Asia, zrób sobie koniecznie, chwila roboty a jaka przyjemność :) pozdrawiam

      Usuń
  13. pyszne są, zrobiłam dziś na obiadek :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Kurcze łańcuszek poszedł i doszedl do mnie:) ciesze sie bo wiem co zrobic moim chlopakom:) a tym czasem zapraszam do mojej kuchni :*
    www.kuchniamaryny. blogspot.com

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi miło jeśli zostawisz kilka słów po przeczytaniu przepisu.
Nie używaj słów wulgarnych, obraźliwych.
Anonimom dziękuję, jeśli chcesz komentować podpisz się :)
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...