sobota, 7 maja 2011

makaronowe gniazdka

Fajnie tak, gdy tydzień roboczy jest taki krótki i zanim się obejrzymy już piątek i perspektywa wolnego rodzinnego weekendu. Michał dzisiaj wracał później, akurat na obiadek który obmyślałam w ciągu dnia. Dawno nie było nic ze szpinakiem, a że kupiłam świeżutki zieloniutki i aromatyczny to postanowiłam go wykorzystać zanim podwiędnie. Tak powstały dzisiejsze gniazdka z dwoma rodzajami farszu.


Makaronowe gniazdka
  • 300g makaronu tagliatelle
  • tarty parmezan
  • 1/2 mozzarelli
Farsz szpinakowy:
  • 250g świeżego szpinaku
  • sól
  • pieprz
  • świeżo tarta gałka muszkatołowa
  • serek pleśniowy
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka masła
Farsz warzywny:
  • 1/2 cukinii
  • 1/2 bakłażana
  • 1/2 cebulki
  • 2 łyżki śmietany
  • 10 pomidorków koktajlowych
  • garść oliwek
  • opcjonalnie bekon
Makaron gotujemy al dente i przelewamy zimną wodą.
Farsz 1. Szpinak płuczemy i starannie osuszamy. W rondlu rozpuszczamy masło i wrzucamy przeciśnięty przez praskę czosnek, po chwili dodajemy szpinak i przyprawy. Dusimy, na koniec dodajemy ser pleśniowy.
Farsz 2. W rondelku podsmażamy cebulkę i dorzucamy pokrojoną cukinię i bakłażana i dusimy do zmięknięcia. Następnie wrzucamy pomidorki i oliwki i chwilę razem dusimy. Zdejmujemy z ognia i mieszamy ze śmietaną.
Ugotowany makaron układamy w naczyniu, wyłożonym dla ułatwienia papierem do wypieków, w gniazdka, tak żeby w środku było spore zagłębienie. Posypujemy serem żeby makaron ładnie się skleił, nakładamy farsz i mozzarellę. Zapiekamy 15-20 minut w 180 stopniach.


ps. Zgłaszam przepis do akcji VIVA la pasta! 2

4 komentarze:

  1. Pragnę zaprosić cię do Partii Polskiej Blogosfery,nowego projektu mającego na celu stworzenie unikalnej siatki blogów działających na podstawie praw ustalanych przez użytkowników.
    Link:
    http://partiablogosfery.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  2. fajny pomysł z tymi gniazdkami. świetna odmiana w kuchni i do tego jaka smaczna;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Anonimowy09 maja, 2011

    smakowicie i pięknie wyglądają jedne i drugie gniazdka,ale dla mnie to za dużo roboty,aż takim miłośnikiem gotowania to ja nie jestem.... ale jak by ktoś mnie zaprosił.....M.

    OdpowiedzUsuń
  4. Ale smakowity przepis! Wszystkie moje ulubione składniki na czele ze szpinakiem - wypróbuję w weekend. Zagłosowałam na ten przepis w konkursie na Kulinarny Blog 2011. Życzę powodzenia, ślicznie Pani pisze, tak lekko, bardzo przyjemnie się czyta.

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi miło jeśli zostawisz kilka słów po przeczytaniu przepisu.
Nie używaj słów wulgarnych, obraźliwych.
Anonimom dziękuję, jeśli chcesz komentować podpisz się :)
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...