Gulaszowo

Dzisiaj na tapecie jedzonko mało wiosenne, ale za to jakie pyszne.
Gulasz "węgierski" lekko zmodyfikowany.

Składniki:

• mięsko - w moim przypadku filet z indyka
• papryka różnokolorowa
• marchewka
• duża cebula
• 3 ząbki czosnku
• puszka fasolki czerwonej
• sól, pieprz
• papryka słodka
• papryka ostra
• listek laurowy
  
• czubrica zielona (lub kminek)
• szklanka czerwonego wina
  
• olej - ok 2 łyżki
• koncentrat pomidorowy
• woda
  

Wykonanie:
Mięsko obsmażamy na dużym ogniu, przekładamy do rondla. Na tym samym oleju podsmażamy cebulkę i czosnek, dodajemy koncentrat oraz słodką i ostrą paprykę do smaku - zasmażamy. Zalewamy wodą, ok 300ml, zagotowujemy i przelewamy do rondla. Wrzucamy pokrojoną marchewkę, listek laurowy, wlewamy szklankę wina i doprawiamy do smaku. Dusimy na wolnym ogniu ok 1,5h, pod koniec - ok 20 minut przed końcem - wrzucamy fasolkę i pokrojoną paprykę.

Pycha !!