środa, 27 czerwca 2012

tort czekoladowy z burakami

Niedawno były imieniny mojej Mamy. Tradycyjnie robienie ciasta mi przypadło w udziale. Chociaż piec nie lubię i nie umiem, to i tak zawsze na mnie wypada, bęc. Mając w pamięci jak dobre było ciasto z cukinią, postanowiłam je lekko zmodyfikować i zrobiłam je z burakami, zmniejszyłam też lekko ilość kakao - taka w zupełności wystarczy. Wszystkim bardzo smakowało. Ciasto można przekroić na 2 blaty i przełożyć masą.

Tort czekoladowy z burakami
  • 250g mąki
  • 35g kakao
  • 100g czekolady białej
  • 100g czekolady mlecznej
  • 100g czekolady gorzkiej
  • 400g buraków
  • 180g cukru
  • 2 jajka
  • 100ml oleju
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
Buraki zetrzeć na tarce jarzynowej, czekoladę pokroić na drobne kawałki - ale nie na miazgę, mają zostać kawałki, które potem w trakcie pieczenia nie rozpuszcza się całkowicie. W misce zmieszać mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sól, dodać do tego zmiksowane jajka, cukier i olej. Dokładnie wymieszać  i  dodać buraki i czekoladę, Wymieszać, przełożyć do tortownicy (24cm) i piec 45 minut w 180 stopniach.

Na wierzchu znalazło się:
400ml śmietany 36% ubitej na sztywno, na koniec dodałam 2 łyżki drobnego cukru i zmiksowałam z 150g serka mascarpone. udekorowane mixem owoców. Tym razem bez truskawek, bo jeden z gości był na nie uczulony.

19 komentarzy:

  1. Swietny pomysl! Widzialam kiedys przepis na czekoladowe brownies, bardzo mnie kusily. Ten tort kusi rownie mocno!

    OdpowiedzUsuń
  2. ciekawy pomysł, fajne połączenie składników:) musi być pycha

    OdpowiedzUsuń
  3. ciasto u Ciebie to nieczęsty widok a ten torcik wspaniały! bardzo mnie zaciekawiłaś tym burakiem :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. no widok nieczęsty, ale i tak lepiej niż kiedyś :)

      Usuń
  4. Tort wspaniały! Piękny, zdrowy! Mama wiedziała co robi, czyniąć Tobie zaszczyt upieczenia tortu;) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. oj tam :) sama nie chciała to wiedziała komu zlecić :)

      Usuń
  5. tort wygląda świetnie, zapraszam do wystawienia go w konkursie, który trwa na moim blogu. na zwycięzcę czeka świetna nagroda
    zapraszam
    http://wmojejmalutkiejkuchni.blogspot.co.uk/2012/06/sodki-konkurs-pometek.html

    OdpowiedzUsuń
  6. Oczywiście, że mama wiedziała - Twoje wypieki są pyszne i ciekawe, a ten tort był wspaniały! M.

    OdpowiedzUsuń
  7. może w taki sposób burak mnie przekona ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. mmm... aż zachciało mi się takiego deseru!

    OdpowiedzUsuń
  9. mam przepis na ciasto z burakami, ale jeszcze nie robiłam :) Twój tort jest przepiękny :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Olu, ja bardzo lubię jak Ty pieczesz, i powinnaś to robić częściej, bo zawsze wychodzą Ci piękne słodkości!:)
    Już nie raz widziałam przepisy na ciasto z burakami, ale nie robiłam sama. Ale skoro jest z cukinią i było pyszne, to czemu nie spróbować z burakami?:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. daleko moim słodkościom do twoich :)

      Cisto zarówno z cukinia jak i buraczkami wychodzi bardzo fajne, wilgotne i zwarte. Udany eksperyment :)

      Usuń
  11. buraki, olej rzepakowy i kakao mają dużo antyoksydantów, więc można powiedzieć, że to "ciasto wiecznej młodości" ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. oby takie było :) może będziemy je częściej piec :)

      Usuń

Będzie mi miło jeśli zostawisz kilka słów po przeczytaniu przepisu.
Nie używaj słów wulgarnych, obraźliwych.
Anonimom dziękuję, jeśli chcesz komentować podpisz się :)
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...