piątek, 6 lipca 2012

tarta z kwiatami cukinii

Uwielbiam cukinię. Mogłabym nawet założyć jej fanklub :) Zjadamy jej kolosalne ilości w przeróżnej postaci, jako zapiekanki, placki, nadzienie do pierogów, na grillu, w sałatkach, na pizzy.... możliwości jest wiele. W tym roku posialiśmy na ranczu kilka jej odmian, liście już są, pierwsze kwiatki też, zobaczymy jakie będą plony.

Tarta z kwiatami cukinii
ciasto kruche:
  • 200g mąki
  • 100g masła
  • 3 łyżki wody
  • szczypta soli
nadzienie:
  • 1 cukinia
  • 2 jajka
  • 250g serka ricotta
  • sól, pieprz
  • świeży tymianek
  • kwiaty cukinii (tym razem męskie - bez małych cukinii)
  • mozzarella
Ciasto zagnieść, włożyć do lodówki, owinięte folią na 30 minut.  Cukinie zetrzeć na tarce jarzynowej, wymieszać z serkiem, jajkami i przyprawami. Wkroić mozzarellę, wymieszać. Oczyścić kwiatki cukinii. Ciastem wylepić foremkę, ponakłuwać w kilku miejscach widelcem i podpiec ok 10-15 minut w 180 stopniach. Wyłożyć farsz, ułożyć kwiatki cukinii, można skropić je olejem i wstawić do piekarnika na około 30 minut, aż masa stężeje.

5 komentarzy:

  1. jak założysz fan klub cuknii, to ja się do niego zapiszę.

    Pozdrawiamy serdecznie

    Tapenda

    OdpowiedzUsuń
  2. fajny pomsył , super sie prezentuje.

    OdpowiedzUsuń
  3. hm, nie wpadłabym na ten pomysł!
    tarta pyszna, a wizualnie bardzo efektowna.

    OdpowiedzUsuń
  4. do takiego fanklubu to ja też chętna :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Fanklub się rozrasta - też się zapisuję. Tarta z kwiatami cukinii nie tylko pyszna, ale też bardzo dekoracyjna. M.

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi miło jeśli zostawisz kilka słów po przeczytaniu przepisu.
Nie używaj słów wulgarnych, obraźliwych.
Anonimom dziękuję, jeśli chcesz komentować podpisz się :)
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...