środa, 21 listopada 2012

zupa czosnkowa z grana padano i grzankami

Hu hu ha, hu hu ha.... no może nie zima jeszcze ale rozgrzewająca zupa przyda się jak najbardziej. Długo chodziła za mną zupa czosnkowa. Chciałam poeksperymentować i zobaczyć czy zachwyci mnie smakiem i zapachem czy wręcz odwrotnie. Przyszedł na nią czas.

Zupa czosnkowa z grana padano i grzankami (na 2 małe miseczki)
  • 30 ząbków czosnku (brzmi strasznie, co?)
  • 1 cebula
  • 300ml bulionu warzywnego
  • 1 łyżka śmietany
  • garstka tartego grana padano
  • tymianek, pieprz
  • masło
  • oliwa
Połowę ząbków czosnku włożyć do naczynka żaroodpornego, przykryć folia aluminiową i upiec - ok 45min w  180 stopniach. W rondelku rozpuścić masło i wrzucić pokrojoną w półkrążki cebulę. Dusić do miękkości. Następnie dodać posiekany surowy czosnek i podlać bulionem. Dodać upieczony czosnek, wyciśnięty z łupinek. Doprawić śmietaną, pieprzem i świeżym tymiankiem, zmiksować. Ja zupy nie soliłam ze względu na słoność sera, z którym ją podałam. Na dno miseczki wrzuciłam trochę tartego sera zalałam zupą, na wierzch wrzuciłam maślane grzanki i posypałam serem. Im więcej sera tym zupa bardziej zawiesista i bardziej słona więc trzeba uważać.


7 komentarzy:

  1. apetyczna zupa, a jaka fajna ilość czosnku (jestem czosnko- fanką :)

    OdpowiedzUsuń
  2. dla mnie żadna ilość czosnku nie jest straszna ;) zupę znam, ale nigdy nie robiłam z pieczonym czosnkiem. świetne!

    OdpowiedzUsuń
  3. Oblednie sie zapowiada! A czosnek, choc klopotliwy towarzysko, rozgrzewa jak malo co.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. o dziwo w wersji z czosnkiem pieczonym nie jest aż tak kłopotliwa towarzysko :)

      Usuń
  4. 30 ząbków powiadasz?! W takiej ilości, to zupa musi być rozgrzewająca. Nigdy nie jadłam...

    OdpowiedzUsuń
  5. Wygląda bardzo apetycznie! I jaka zdrowa musi być przy tej ilości czosnku. M.

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi miło jeśli zostawisz kilka słów po przeczytaniu przepisu.
Nie używaj słów wulgarnych, obraźliwych.
Anonimom dziękuję, jeśli chcesz komentować podpisz się :)
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...