środa, 13 marca 2013

bułeczki śniadaniowe

Ostatnio często pieczemy domowe pieczywo. Szukam przepisów, niektóre modyfikuję, dostosowuję do naszych smaków, a niektóre - jak ten - kupuję w całości. Bułeczki są wyważone w smaku, nie za słodkie, trochę przypominają małe chałeczki. Idealne na śniadanie.

Słodkie bułeczki śniadaniowe
(porcja na 30 bułeczek)
  • 7g suszonych drożdży
  • 1/4 szklanki letniej wody
  • 1 szklanka ciepłego mleka
  • 1 szklanka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 jajka
  • 180g miękkiego masła
  • 6 szklanek mąki pszennej
  • olej roślinny
  • płatki migdałowe do posypania
  • mleko do posmarowania bułeczek przed pieczeniem
Do dużej miski wlać wodę i rozpuścić w niej drożdże. Odstawić na 5 minut a następnie dodać ciepłe mleko, cukier, sól i jajka. Wymieszać łyżką i dodać masło i 2 szklanki mąki. Całość wymieszać mikserem - haki, dodając po trochu resztę mąki. Wyrobione ciasto zostawić, przykryte ściereczką na 15 minut. Po tym czasie ciasto ponownie zmiksować i przełożyć do czystej miski posmarowanej olejem roślinnym. Odstawić na godzinę w ciepłe miejsce przykryte folią spożywczą.  Po tym czasie uformować bułeczki, odrywając kawałki ciasta wielkości mandarynki. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w odstępach około 4-5 cm. Zostawić na około 30 minut do ponownego wyrośnięcia, na koniec posmarować mlekiem i posypać płatkami migdałowymi. Piec 10-12 minut w 200 stopniach.

Źródło: Pistachio

7 komentarzy:

  1. Bardzo apetyczne te bułeczki, na pewno pyszne na śniadanie! M.

    OdpowiedzUsuń
  2. o mamciu, ale bym zjadła!:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ja też, dlatego ciągle je piekę :)

      Usuń
  3. idealne!
    porywam na śniadanko.

    OdpowiedzUsuń
  4. Mmm, pychotki! Ogromnie mi się podobają :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. oj pychotka pychotka, nie tylko wyglądają ale i smakują pychotnie

      Usuń

Będzie mi miło jeśli zostawisz kilka słów po przeczytaniu przepisu.
Nie używaj słów wulgarnych, obraźliwych.
Anonimom dziękuję, jeśli chcesz komentować podpisz się :)
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...