cebulowo

Od jakiegoś czasu chodziła za mną zupa cebulowa.... chodziła, chodziła aż przyszedł jej czas.

Przeszukałam dostępne przepisy i wybrałam najprostszy.

Ingrediencje:

• 1kg cebuli
• masło
  
• 150 ml białego wina
• 600 ml bulionu (wołowy, drobiowy, warzywny do wyboru)
• sól, pieprz
• bagietka na grzanki (+ ząbek czosnku + trochę startego sera żółtego)

Jak robimy:

Cebulkę obieramy i kroimy w cienkie półkrążki, Około 2 łyżki masła rozpuszczamy w rondlu, wrzucamy cebulkę i dusimy do miękkości, w połowie duszenia dokładamy łyżkę masła. Jak już cebulka jest miękka i nabrała koloru zalewamy winem i dusimy aż do prawie całkowitego odparowania wina. Następnie zalewamy bulionem i gotujemy, aż się "przegryzie", doprawiamy.
Grzanki, nacieramy czosnkiem, posypujemy tartym serkiem i pieczemy na chrupko.
Nakładamy zupę do miseczek i na wierzchu kładziemy grzaneczki.

Palce lizać!!!