muszle

Dzisiaj przedstawiam muszle nadziewane grillowanymi warzywami (bakłażan i cukinia) i grillowanym indykiem z odrobiną sosu pomidorowo-śmietanowego z mozzarellą.

• makaron duże muszle
• 30-40 dag filetu z indyka
• pół bakłażana
• pół cukinii
• oliwa
• mozzarella

sos:

• 2/3 szklanki musu pomidorowego (sok/przecier/odparowane z puszki)
• ząbek czosnku
• łyżka oliwy
• oregano
• 2 łyżki śmietany 10%

Bakłażana i cukinię kroimy w kostkę i wrzucamy na patelnię grillową i dajemy im się podsmażyć i zmięknąć. Jak są gotowe zdejmujemy a na ich miejsce wrzucamy pokrojonego dość drobno indyka, zrumieniamy i zdejmujemy. W między czasie robimy sos. Wrzucamy do rondelka przeciśnięty przez praskę czosnek, chwilkę podsmażamy, dodajemy pomidory, oliwę i oregano, chwilę dusimy (można odrobinę posolić), na koniec dodajemy śmietanę i zdejmujemy z ognia.

Nadziewamy muszle(podgotowane w osolonej wodzie 10 minut), wkładając w każdą po trochu na dno warzyw, potem kurczaka, na wierzch sos i kawałek mozzarelli jako wisienkę na torcie ;) zapiekamy około 30-40 minut w 150 stopniach.