piątek, 16 września 2011

spaghetti a'la carbonara

Michał bardzo lubi spaghetti a'la carbonara, był taki moment, że jedliśmy je strasznie często na rożne sposoby. Aż w końcu nam się przejadło i zapomnieliśmy, że istnieje. Dzisiaj przedstawię naszą wariację na temat carbonary z suszonymi pomidorami.

Spaghetti a'la carbonara
  • makaron spaghetti
  • duża śmietana 12-18%
  • 3 jajka
  • kilka plasterków bekonu
  • 1 spora cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • kilka suszonych pomidorów
  • tarty parmezan
  • sól, pieprz
  • olej
Na oleju podsmażam cebulkę pokrojoną w drobniutka kosteczkę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Kiedy już się ładnie podduszą dodaję pocięty na paseczki bekon. Wszystko razem smaży się aż bekon się ładnie wysmaży, wtedy dorzucam pokrojone suszone pomidory i chwilę duszę. W misce mieszam śmietaną, jajka, sól i pieprz, dodaję tarty parmezan i całość wlewam do rondelka z bekonem, cebula i pomidorami. Mieszam aby nie powstały grudki, ale sos nieco zgęstniał. doprawiamy do smaku. Gotuję makaron al dente i mieszam z sosem. Można dodać akcent zielony, np natkę.

8 komentarzy:

  1. uwielbiam takie spaghetti!!!
    Pozdrawiam
    Monika
    www.bentopopolsku.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  2. My też lubimy :)) i to baaardzo, tylko my same żółtka dajemy i bez pomidorków... mniam, mniam, narobiłaś smaka :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Pyszne, uwielbiam takie dania.

    OdpowiedzUsuń
  4. Ja też bardzo lubię, przez pewien czas nawet bardziej niż pomidorowe sosy :)! Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Aga - też miałam faze że wszystko z białymi sosami :) a pizzę na białym to chyba w ogóle wolę od tej na pomidorowym :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Również preferuję carbonarę ze śmietaną! ;)) Wspaniałe.

    OdpowiedzUsuń
  7. Olu, zrobię sobie szlaban na wchodzenie do Ciebie, bo za każdym razem są u takie pyszności, że robię się głodna! Lubię makarony w różnych wersjach, a tak rzadko je robię:(
    Pozdrawiam serdecznie!!

    OdpowiedzUsuń
  8. Zamiast natki można dodać kilka listków kolendry. Świetny pomysł z dodaniem pomidorów suszonych - mają ten smaczek! M.

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi miło jeśli zostawisz kilka słów po przeczytaniu przepisu.
Nie używaj słów wulgarnych, obraźliwych.
Anonimom dziękuję, jeśli chcesz komentować podpisz się :)
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...