Ostatnio jednym okiem zerkałam na program Gordona - taki co gotuje z kimś "sławnym" a w tle na ekranach telewizorów gotują razem z nim zwykli ludzie. Zainteresował mnie przepis na kurczaka. Nie spodziewałam się, że tak szybko się go robi, a efekt jest bardzo pyszny.
Kurczak tikka masala wg Gordona
- 1 podwójna pierś kurczaka
- 1 spora cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 papryczka chilli (dałam zieloną)
- kawałek świeżego imbiru
- sól, pieprz
- 1 łyżka cukru
- 0,5 łyżki garam masala
- 0,5 łyżki sproszkowanego chilli
- 0,5 łyżki kurkumy
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 2 łyżki oleju
Kurczaka pokroić w kostkę. Rozgrzać olej na patelni (dosyć dużej) dorzucić pokrojoną w piórka cebulę, pokrojony imbir, czosnek i papryczkę chilli (nie musi być drobno czy coś, bo na koniec wszystko wrzucamy do blendera), chwilę podsmażamy, dodajemy cukier i garam masalę. Przesmażamy aż cebulka zmięknie i dodajemy sproszkowane chilli i kurkumę - przesmażamy. Dodajemy koncentrat i po chwili pomidory z puszki. Całość chwilę dusimy i miksujemy w blenderze. Podsmażamy kurczaka, zalewamy sosem i dusimy ok 10 minut. Podałam z ryżem.
pysznie i aromatycznie :) mniam!
OdpowiedzUsuńSuper wygląda! ...nic, tylko spróbować też zrobić :-)
OdpowiedzUsuńTo nic trudnego :) szybko sie robi więc działaj!
UsuńPrzepiękny ten kurczak, ładnie kontrastuje z bielą ryżu, na pewno pyszny i pachnący... M.
OdpowiedzUsuńTen program - "Cookalong" - jest super, bylam kiedys na jego nagraniu w studiu (Gordon gotowal wtedy z Alanem Carrem, wiec bylo wesolo). A kurczak tikka masala to moje ulubione indo-brytyjskie danie :)
OdpowiedzUsuńgenialny kolor ma ten kurczak!!! uwielbiam indyjską kuchnię.
OdpowiedzUsuńPozdrawiam
Monika
ależ ognista barwa!
OdpowiedzUsuńa jak Gordona, na pewno pyszne ;]
Maż mojej siostry zrobił nam niedawno pysznego kurczaka tikka masala, polubilam te smaki :)
OdpowiedzUsuńAleż apetycznie! I aromatycznie:)
OdpowiedzUsuńGdzie można dostać garam masala?
OdpowiedzUsuńRobiłaś sama czy jest do kupienia gotowa przyprawa?
garam masalę można kupić gotową w sklepach kuchnie świata i w lepiej zaopatrzonych marketach lub zamówić przez net
UsuńPycha! Od 3 miesięcy podróżuje po Iniach i przepis jak najbardziej taki jaki powinien być, w niektórych regionach dodali by tylko do całości mocno posiekanych orzechów i trochę kolendry.
OdpowiedzUsuńKrysia
http://codziszjemnasniadanie.tumblr.com/
Pycha! Od 3 miesięcy podróżuje po Iniach i przepis jak najbardziej taki jaki powinien być, w niektórych regionach dodali by tylko do całości mocno posiekanych orzechów i trochę kolendry.
OdpowiedzUsuńKrysia
http://codziszjemnasniadanie.tumblr.com/
Szukałam tego przepisu i trafiłam tutaj. Wygląda obłędnie...:)
OdpowiedzUsuń