poniedziałek, 3 września 2012

genialne żeberka ze śliwkami

Powiem nieskromnie, żeberka były genialne, sos po prostu bajeczny. Mam już rodzinne zamówienie na powtórkę. Ostatni weekend spędziliśmy bardzo rodzinnie  i wypadowo, a żeberka były pysznym dopełnieniem. Byliśmy na pokazie ręcznego robienia lizaków w Manufakturze cukierków, byliśmy na bajecznych włoskich lodach Limoni,  w łazienkach odwiedzić wiewiórki, zobaczyć rzutem na taśmę ostatniego dnia aleję chińskich lampionów, a na koniec weekendu na meczu - jedynym na który można pójść z dzieckiem, czyli charytatywnym.

Żeberka ze śliwkami
  • 1kg żeberek wieprzowych
  • 1 duża cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • szklanka różowego wina
  • 2 czubate łyżki miodu
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżka ostrej papryki
  • 1 łyżka słodkiej papryki
  • sól, pieprze
  • 3-4 łyżki mąki
  • olej
  • 20 dojrzałych śliwek
Żeberka pokroić na małe porcje wzdłuż kostek. W płaskiej misce wymieszać mąkę, sól, pieprz i połowę papryki. Obtoczyć w tej mieszaninie mięso i obsmażyć na złoto. Przełożyć do większego rondla o grubym dnie. Cebulę posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę i zeszklić na nowym oleju. Dodać do mięsa. Żeberka podlać kilkoma łyżkami wody i poddusić chwilę pod przykryciem ok 10 minut. W dużym kubku wymieszać wino, miód, koncentrat i resztę papryki. Wlać do rondla, doprawić do smaku solą i pieprzem. Dusić do miękkości żeberek - wyjdzie pewnie około 20 minut. Na koniec dorzucić wypestkowane śliwki i niech pyrczy jeszcze z 5 minutek. Sos jest genialny, mięsko mięciutkie i aromatyczne. Serdecznie Wam polecam! SMACZNEGO!!!

4 komentarze:

  1. Genialne, rzeczywiście geenialnee :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Skromność w przypadku TYCH żeberek absolutnie niewskazana!!!
    Były przepyszne,rozpływały się w ustach, a sos boski!!! Powtórka natomiast wskazana, jak najbardziej! M.

    OdpowiedzUsuń
  3. Za żeberkami w sosie nie przepadam , ale bardzo fajny blog , pozdrawiam cieplutko:)

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi miło jeśli zostawisz kilka słów po przeczytaniu przepisu.
Nie używaj słów wulgarnych, obraźliwych.
Anonimom dziękuję, jeśli chcesz komentować podpisz się :)
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...