przetwory cz. 5 brzoskwinie

Jak co weekend zabrałam się za słoiczkowanie lata.

Tym razem padło na brzoskwinie w syropie waniliowym.
A to dlatego, że na targu były piękne, dojrzałe i czerwoniutkie polskie brzoskwinki po 3zł za kilogram. Grzechem byłoby nie skorzystać.

Proporcje:

• 1 kg brzoskwiń/moreli
• 1 szkl wody
• 25 dag cukru
• 3-4 laski wanilii

Owoce sparzamy, pestkujemy i obieramy ze skórki. Układamy ścisło w słoikach. Z wody cukru i wanilii robimy syrop. Zalewamy nim poukładane owoce, zakręcamy i pasteryzujemy 20-30 minut. A potem delektujemy się nimi np z dodatkiem lodów albo w sałatce owocowej.

Tą samą metodą zrobiłam gruszki.