niedziela, 7 sierpnia 2011

czekoladowa chmurka Nigelli

Strasznie chciało mi się czegoś czekoladowego, ale nie za słodkiego. Szukałam, szukałam i mam. Czekoladowa chmura Nigelli z książki Nigella gryzie, jest mocno czekoladowa, ale nie jest słodka. Gorzka czekolada nadaje wręcz wytrawny smak. Wyszło pycha, rodzinka zjadła całe w jeden wieczór.

Czekoladowa chmura
  • 250g gorzkiej czekolady
  • 125g miękkiego masła
  • 6 jajek
  • 175g cukru
  • skórka starta z 1 pomarańczy
  • śmietana kremówka 500ml
  • cukier waniliowy
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej albo w mikrofali (trzeba często mieszać, żeby się nie spaliła), następnie wrzucić do niej masło i poczekać aż samo się rozpuści i całość lekko przestygnie. Ubić 2 całe jajka i 4 żółtka z 75g cukru. Z 4 białek ubić pianę dodając 100g cukru stopniowo, aby piana była lśniąca i dosyć sztywna.
Do żółtek z cukrem dodajemy powoli masę czekoladową i skórkę z pomarańczy, a następnie pianę, delikatnie mieszając. Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia, wlewamy masę i wstawiamy na 40 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Po upieczeniu ciasto się zapada na środku tworząc "krater" na bitą śmietanę. Nigella śmietanę posypuje kakao, ja natomiast dałam borówki amerykańskie. Ciasto jest mocno czekoladowe, zwarte i na pewno zrobię je ponownie.



17 komentarzy:

  1. Wygląda i smakuje świetnie :) W sam raz na taki deszczowy wieczór jak wczoraj :)

    OdpowiedzUsuń
  2. zapiszę sobie przepis, bo uwielbiam takie mocno czekoladowe i wilgotne ciasta (:

    OdpowiedzUsuń
  3. Moja Mama parę razy je piekła - boskie!!!

    OdpowiedzUsuń
  4. notuję!
    niebiańsko puszyste ciasto.

    OdpowiedzUsuń
  5. Oj też bym taką chmurkę zjadła :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Oj, wcale sie rodzince nie dziwie - u nas tez pewnie szybko by zniklo :) Takie malo slodkie, "dorosle" czekoladowe wypieki sa najlepsze!

    OdpowiedzUsuń
  7. Piękne ciacho, przepisy Nigelli są zawsze niezawodne :)

    OdpowiedzUsuń
  8. To zdecydowanie w moim guście:) Coś wspaniałego!:)

    OdpowiedzUsuń
  9. Ciasto świetnie wygląda.
    Lubię korzystać z przepisów Nigelli, zawsze wychodzą smaczne rzeczy.

    OdpowiedzUsuń
  10. robi wrażenie! czekoladowe wypieki Nigelli są niezawodne

    OdpowiedzUsuń
  11. Ciasto boskie. ;)
    Ola, podaj mi proszę adres email. W związku z tym przepisem na risotto wtorkowe. ;)

    OdpowiedzUsuń
  12. Coś pysznego!!! Mało słodkie, bo bardzo czekoladowe, leciuteńkie - prawdziwa chmurka! Można powtarzać co tydzień.... rodzinka chętna...M.

    OdpowiedzUsuń
  13. Nigella ma dobre przepisy na takie zachciewajki ;)

    Pozdrawiam
    Monika
    www.bentopopolsku.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  14. Zjadłabym dzisiaj takie ciacho :D

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi miło jeśli zostawisz kilka słów po przeczytaniu przepisu.
Nie używaj słów wulgarnych, obraźliwych.
Anonimom dziękuję, jeśli chcesz komentować podpisz się :)
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...